🥐🍯 Хрустящие дэниши с инжиром и нежным кремом

🛒 Ингредиенты
Для слоёной основы:
🧡 400–500 г круассанного (слоёного дрожжевого) теста

Для инжирного компоте:
🧡 200 г свежего инжира
🧡 50 г сахара
🧡 2 ст. л. воды
🧡 1 ст. л. лимонного сока
🧡 цедра ½ лимона
🧡 1 щепотка молотой корицы или ванили (по желанию)

Для заварного крема:
🧡 300 мл молока
🧡 3 яичных желткп
🧡 60 г сахара
🧡 15 г кукурузного крахмала
🧡 200 г крем-фреш (можно заменить густой жирной сметаной 25–30%)
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)

Для украшения и сборки:
🧡 2–3 шт свежего инжира
🧡 1–2 ст. л. жидкого мёда

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 275 ккал
• белки — 4,5 г
• жиры — 14 г
• углеводы — 33 г
• клетчатка — 1,8 г