СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФОРЕЛЬЮ.

Нежный, ароматный и невероятно вкусный суп с красной рыбой, сливками и овощами! 🧡 Готовится просто, а получается как в хорошем ресторане.

📝 Ингредиенты:
* Форель — 400 г
* Картофель — 3 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Сливки 10–20% — 200 мл
* Вода — 1,5 л
* Сливочное масло — 20 г
* Соль, чёрный перец — по вкусу
* Укроп — небольшой пучок

👩‍🍳 Приготовление:
1. Картофель нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте вариться на 10 минут после закипания.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.
3. Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и варите ещё 5 минут.
4. Форель нарежьте небольшими кусочками, положите в суп и готовьте 5–7 минут до готовности рыбы.
5. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Прогрейте суп ещё 2–3 минуты на слабом огне, не доводя до бурного кипения.
6. В конце добавьте измельчённый укроп и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

💡 Секрет вкусного супа:
для более насыщенного сливочного вкуса добавьте немного тёртого сыра, а для свежести — несколько капель лимонного сока непосредственно перед подачей.