🎃 Крем-суп с тыквой и хрустящим сырным сэндвичем

Когда за окном холод и дождь, такой суп станет вашим верным другом!

📝 Ингредиенты:

Для супа:

• треть средней тыквы

• помидоры — 5-6 шт.

• перец ромиро (или болгарский) — 1-2 шт.

• лук — 1 шт.

• чеснок — 1-2 головки

• оливковое масло — для запекания

• бульон куриный или овощной — 400-500 мл

• сливки 20% — 150 мл

• мускатный орех — щепотка

• соль, перец — по вкусу

• тыквенные семечки — для подачи

Для сэндвича:

• хлеб пшеничный — 2 кусочка

• пармезан и моцарелла — для начинки

• сливочное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Овощи выкладываем на противень, обильно поливаем оливковым маслом, солим. Запекаем в разогретой до 200°C духовке 40–45 минут до мягкости.

2. Перекладываем овощи в кастрюлю, пробиваем блендером до однородности.

3. Вливаем бульон, добавляем сливки, мускатный орех, соль и перец. Прогреваем.

4. Для сэндвича: между двумя кусочками хлеба выкладываем сыр, обжариваем на сливочном масле до хрустящей корочки.

5. Подаём суп с тыквенными семечками и сэндвичем.

С таким теплым и насыщенным супом вечер станет по-настоящему уютным! Не упустите шанс побаловать себя.