Осенние овощи с чесночной заправкой 🤤

Приготовление:
• Свёклу нарезать кубиками около 1,5 см, картофель и морковь — кусочками по 2–3 см, лук — крупными дольками.
• Свёклу смешать с 1 ст. л. растительного масла и солью. Выложить в форму, добавить 2 ст. л. воды и накрыть фольгой. Запекать при 190 °C 25 минут.
• Остальные овощи смешать с 1 ст. л. масла, тимьяном, солью и чёрным перцем. Добавить к свёкле, накрыть и готовить ещё 30 минут.
• Снять фольгу и запекать ещё 15–20 минут, до мягкости овощей.
• Смешать оставшееся масло с измельчённым чесноком и лимонным соком. Заправить готовые овощи.

Приятного аппетита! ❤️