🥦 СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ — такая цветная капуста исчезает со стола первой! 🤍

Хрустящая, пряная, ароматная — именно такая цветная капуста по-корейски, которую раньше часто покупали на рынке. Морковь, сладкий перец, чеснок и кориандр делают её невероятно насыщенной.

Ингредиенты: • цветная капуста — 1 кг
• морковь — 2 шт.
• болгарский перец — 1–2 шт.
• лук — 1 небольшая шт.
• чеснок — 5–6 зубчиков

Маринад:
• масло — 100 мл
• уксус 9% — 60 мл
• вода — 100 мл
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 1 ст. л. без горки
• кориандр — 1,5 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.
• чёрный перец — ½ ч. л.

🥕 Как приготовить: Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и проварить 3 минуты в слегка подсоленной воде. Слить и полностью остудить.

Морковь натереть соломкой, перец нарезать полосками, лук — полукольцами. Добавить измельчённый чеснок.

Смешать воду, уксус, сахар, соль и специи. Масло хорошо нагреть, не доводя до дыма, и вылить на чеснок и специи. Добавить маринад к овощам и хорошо перемешать.

Накрыть и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

🤍 А теперь главный секрет: если есть терпение, оставьте на 24 часа. На следующий день вкус становится гораздо ярче и насыщеннее.

Ставьте 👍 если было полезно