Маффины с ягодами и хрустящим штрейзелем 🍰

Скоро к чаю — и такие нежные, ароматные маффины с ягодами просто созданы для этого!

📝 Ингредиенты:

Штрейзель:

• 30г сливочного масла 82,5%

• 30г сахара

• 40г пшеничной муки в/с

• цедра половины апельсина

Тесто:

• 1 яйцо С1

• 60г сахара

• 5г ванильного сахара

• 45г молока

• 65г растительного масла

• 105г пшеничной муки в/с

• 4г разрыхлителя

• 50г замороженных ягод

🔥 Приготовление:

1. В миске соедините сахар, муку и цедру апельсина. Холодное сливочное масло перетрите с сухими ингредиентами до образования крошки и уберите в холодильник.

2. В отдельной миске растерите яйцо с сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.

3. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая.

4. Ягоды обваляйте в чайной ложке муки и аккуратно добавьте в тесто.

5. Разложите тесто по формочкам и сверху присыпьте штрейзельной крошкой.

6. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут.

Каждый укус — это симфония ягодной свежести и хрустящей корочки. Устраивайте домашний чайный вечер и наслаждайтесь!