САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

Ингредиенты:
Свекла — 2,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Яблоки кислые — 0,5 кг
Томатный соус — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Соль — 1,5 ст. л. (или по вкусу)

Приготовление:
Очистить свеклу и морковь, тщательно промыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и также натереть на крупной тёрке. В кастрюлю налить растительное масло, положить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем добавить свеклу, морковь и яблоки, а также томатный соус и соль. Тушить на медленном огне 1,5 часа, помешивая, чтобы не пригорало. Банки вымыть и простерилизовать. Горячий салат разложить по банкам, закатать металлическими крышками. Хранить при комнатной температуре.

Удачной заготовки!