🍫 Шоколадный брауни

Легкий аромат растопленного шоколада наполняет кухню, а корочка, покрытая крупной солью, обещает удивительный контраст вкусов!

📝 Ингредиенты:

• Тёмный шоколад 70% – 100 г

• Тёмный шоколад 54% – 125 г

• Сливочное масло – 150 г

• Коричневый сахар – 130 г

• Яйца – 110 г

• Какао – 20 г

• Пшеничная мука – 100 г

• Соль – 2 г

• Разрыхлитель – 2 г

• Крупная соль – для посыпки

• Шоколад – для посыпки

🔥 Приготовление:

1. Сливочное масло и большую часть шоколада растопите вместе до однородной массы. Часть шоколада нарежьте на небольшие кусочки и отложите.

2. Яйца тщательно взбейте с коричневым сахаром, используя миксер с насадкой-венчиком.

3. Введите растопленную шоколадную массу в яичную смесь и перемешайте.

4. Просейте какао, муку и разрыхлитель, добавьте соль, аккуратно перемешайте до однородности.

5. Вмешайте отложенные кусочки шоколада.

6. Подготовьте рамку размером 18×18 см, обернув ее снизу фольгой, и выложите шоколадную массу.

7. Посыпьте сверху оставшимися кусочками шоколада и крупной солью.

8. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут. Корочка должна образоваться, а внутри брауни остаться влажным.

9. Полностью остудите, аккуратно выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.

10. Перед подачей дополнительно посыпьте крупной солью.

Каждый кусочек брауни — это сочетание нежного шоколадного вкуса и соленого акцента, который заставит вас вернуться к этому лакомству снова и снова!