Наши Вкусные Рецепты: готовим просто, красиво и с удовольствием. Без лишних хлопот и дорогих продуктов. #простыерецепты #домашняякухня #быстроивкусно #кулинарныесекреты #идеидляобеда
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.19▲ 57.0 %was 13
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.4 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.8 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 9.6 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 9.1 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 12:22 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
СУХАЯ И ПРЕСНАЯ ВАТРУШКА ПОЛУЧИЛАСЬ? ВОТ КАК ИСПРАВИТЬ ТЕСТО И ДОБАВИТЬ ХРУСТ!
Обидно, когда вместо пышной и мягкой сдобы на столе оказывается плотная сухая булка с растекшимся повидлом. Часто дело в балансе муки и правильной расстойке, из-за чего мякиш теряет нежность, а штрейзельная крошка превращается в жесткую корку.
Чтобы ватрушка получилась высокой, воздушной и контрастной по текстуре, рекомендуется строго соблюдать пропорции и технологию замеса.
На 8 порций. Время: 2 часа 30 минут.
Ингредиенты: • молоко — 250 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 80 г • соль — 0.5 ч. л. • яйцо куриное — 2 шт. • масло сливочное растопленное — 70 г • мука пшеничная — 450 г • повидло густое — 200 г • масло сливочное холодное для штрейзеля — 40 г • мука для штрейзеля — 50 г • сахар для штрейзеля — 40 г
Как приготовить:
1. В теплом молоке растворить дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокой миске соединить яйца, оставшийся сахар, соль, влить опару и растопленное теплое сливочное масло, перемешать венчиком.
3. Постепенно подсыпать просеянную муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто, которое собирается в шар.
4. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто в тепле на 1.5 часа для подъема в два раза.
5. Обмять поднявшееся тесто, разделить на 8 равных частей, скатать гладкие шайки и выложить на противень на расстоянии друг от друга.
6. Накрыть заготовки салфеткой и дать расстояться 25 минут на противне.
7. Пальцем или дном стакана, смазанным в муке, сделать глубокое углубление в центре каждого шарика, приминая дно.
8. Приготовить штрейзель: перетереть холодное масло с мукой и сахаром в мелкую масляную крошку.
9. Выложить в центр каждой ватрушки по столовой ложке густого повидла, а бортики щедро обсыпать приготовленной крошкой.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета бортиков.
Практика показывает, что густое повидло не закипает и не вытекает при нагревании. Готовая выпечка приобретает румяную корочку, а мякиш остается волокнистым и мягким. Переложите готовые ватрушки на решетку для остывания.
Какая начинка для сдобных булочек нравится больше всего?
🍲 Холодец: блюдо, которое разделило мир на два лагеря
На улице начинает ощутимо холодать, а это значит, что наступает время самого спороемкого, но любимого блюда на нашем столе! 🍂❄️
Кто-то поморщится при одном лишь слове «холодец», а кто-то ждет осенних заморозков именно ради того, чтобы достать самую большую кастрюлю, поставить бульон на ночь и достать баночку ядрёного хрена.
Если вы принадлежите ко второму лагерю (или хотите переубедить скептиков), держите проверенный рецепт идеального, прозрачного и невероятно вкусного домашнего холодца — без добавления желатина!
🛒 Что понадобится:
Для наваристой желеобразной основы:
Свиная или говяжья ножка (рулька) — ~1–1.2 кг
Для мясной начинки:
Говяжья мякоть или голяшка — 700 г
Куриные бёдра или голени — 500 г
Овощи и специи:
Репчатый лук — 2 шт. (в шелухе для красивого золотистого цвета)
Морковь — 1 большая шт.
Чеснок — 5–7 зубчиков
Лавровый лист — 3–4 шт.
Перец чёрный и душистый горошком — по 8–10 шт.
Соль — по вкусу (бульон должен быть слегка пересолен в горячем виде, так как при застывании вкус станет более мягким)
Вода — ~3.5–4 литра
👨🍳 Как готовить:
Подготовка мяса: Мясо и ножки тщательно вымойте, при необходимости поскоблите ножом. Замочите в холодной воде на 2–3 часа — это поможет сделать бульон максимально прозрачным.
Первый закип: Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и поварите 5–10 минут. Затем полностью слейте этот бульон, промойте мясо и кастрюлю.
Долгое томление: Залейте мясо чистой холодной водой (она должна покрывать его примерно на 4–5 см выше уровня). Доведите до кипения, убавьте огонь до самого минимума. Бульон должен едва «шевелиться», а не бурлить! Варите под крышкой 5–6 часов, периодически снимая жир и пену.
Добавляем аромат: За 1.5–2 часа до окончания варки добавьте промытый лук в шелухе, очищенную морковь, перец горошком и соль. За 15 минут до финала бросьте лавровый лист.
Сборка и разборка: Аккуратно достаньте мясо и овощи. Бульон процедите через несколько слоев марли. Мясо остудите, отделите от костей и мелко нарезайте или разбирайте на волокна ножом (блендер лучше не использовать!).
Финишный штрих: Пропустите чеснок через пресс и перемешайте его с разобранным мясом. Выложите мясо в формы (на дно можно красиво выложить кружочки варёной моркови и зелень) и залейте процеженным бульоном.
Застывание: Дайте формам остыть при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь).
🥖 С чём подавать?
Идеальная компания для холодца — свежий тёмный бородинский хлеб, жгучая домашняя горчица или острый хрен.
А как вы относитесь к холодцу? Обожаете или проходите мимо? Делитесь в комментариях! 👇
Завершаем подборку блюд из кабачков сытной запеканкой под сырной корочкой. Этот вариант оставим на ужин!
⏱️ Около 1 часа. 🍽 4 порции
Ингредиенты: • Кабачок — 1 шт. (300 г) • Помидоры — 4 небольших (360 г) • Домашний фарш — 400 г • Яйца — 2 шт. • Твёрдый сыр — 40 г • Репчатый лук — 1 шт. (80 г) • Сливки — 250 мл • Мука — 100 г, для обваливания • Растительное масло — для жарки • Соль и чёрный перец — по вкусу • Петрушка — для подачи, по желанию Как приготовить: 1️⃣ Включи духовку на 180 °C. Очисти кабачок, нарежь кружочками и обваляй в муке. 2️⃣ Обжарь кабачки на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяности. 3️⃣ На другой сковороде обжарь нарезанный лук 2–3 минуты. Добавь фарш и обжарь вместе с луком, разбивая комочки. 4️⃣ Нарежь помидоры кружочками, натри сыр. Выложи в форму сначала кабачки, затем фарш и помидоры. 5️⃣ Смешай яйца со сливками, солью и перцем. Залей содержимое формы и посыпь сыром. 6️⃣ Запекай около 30 минут при 180 °C. Подавай тёплой, по желанию посыпав петрушкой.
Какой рецепт из сегодняшней подборки хочется попробовать? 👍 — оладьи ❤️ — крем-суп 🔥 — запеканку
🥗 Салат "Крабик" — легкий и яркий вкус лета на твоем столе!
Настало время побаловать себя чем-то необычным и аппетитным!
📝 Ингредиенты:
• Яйца - 4 шт
• Крабовые палочки - 200 гр
• Корейская морковка - 200 гр
• Зеленый лук - 1 пучок
• Твердый сыр - 150 гр
• Чеснок - 2-4 зуб
• Майонез
🔥 Приготовление:
1. Яйца нарежь небольшими кубиками.
2. Крабовые палочки нарежь соломкой или кубиками, как яйца.
3. Зелёный лук мелко нарежь.
4. Сыр натри на крупной тёрке.
5. Морковь по-корейски слегка отожми.
6. Чеснок пропусти через пресс.
7. Соедини все ингредиенты в салатнике.
8. Заправь майонезом по вкусу, салат должен быть сочным, но не водянистым.
9. Попробуй салат перед подачей. Если нужно, добавь щепотку соли или немного черного перца — вкус будет зависеть от солёности сыра и количества майонеза.
10. После смешивания дай салату постоять в холодильнике 30 минут.
Этот салат отлично подойдет для пикника или дружеской вечеринки, а его свежесть и хрустящие текстуры подарят незабываемые моменты!
Хочется начать утро с чего-то лёгкого, полезного и по-домашнему уютного — чтобы разбудить организм, насытить его и поднять настроение. Этот смузи как раз для такого утра: тыква и яблоко — сезонные звёзды осени, творог и овсянка дают сытость, а мёд — мягкую сладость. Готовится за пять минут, а заряжает на весь день.
Что нужно (на 1 порцию): — Молоко — 250 мл (1 стакан) любой жирности — Яблоко — 150 г (3 маленьких или 1 большое) — Тыква очищенная — 50 г — Творог любой жирности— 50 г — Хлопья овсяные — 20 г — Мёд (по желанию) — 1 ч. ложка
Как готовить:
Тыкву и яблоки почистите от кожуры. Из яблок удалите и семенные коробочки, у тыквы удалите семечки.
Натрите яблоки и тыкву на крупной тёрке — так смузи получится более однородным, а блендеру будет легче.
Закиньте в блендер яблоки, тыкву, творог, овсяные хлопья и молоко.
Взбивайте на высокой скорости 3–4 минуты — до гладкой, кремовой текстуры.
Добавьте мёд, сироп или варенье, если хочется послаще.
Творог и молоко можно брать любой жирности, а мёд — заменить сиропом, вареньем или сахаром. Всё это дело вкуса и ваших предпочтений.
Результат: лёгкий, полезный и очень домашний смузи с осенними тыквой и яблоком — вкусный завтрак, который разбудит организм и поднимет настроение. Просто, тепло и по-доброму. Приятного утра!
💬 А вы любите тыкву в смузи? Или предпочитаете её в кашах и десертах?
💬 Добавляете ли овсянку в смузи для сытности, или пьёте только фруктово-ягодные?
💬 Может, у вас есть свой любимый осенний смузи — с какими ингредиентами?
Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣Филе хорошо отбить, разрезать на части, если оно большое. 2️⃣Смешать соевый соус, яйцо, муку и сушеный чеснок. 3️⃣Разогреть сковороду, смазать маслом, обмакнуть филе в кляр и жарить с двух сторон по 5 минут на огне ниже среднего. Если есть время, то оставить филе в кляре на несколько минут перед жаркой.
🫖 Облепиховый чай — ароматный напиток из ягод для уютного вечера
Хотите приготовить ароматный, согревающий напиток с приятной ягодной кислинкой? 😍 Попробуйте облепиховый чай! Яркие ягоды, мёд и лимон создают удивительно гармоничный вкус, а цитрусовый аромат делает напиток особенно уютным. 🍯🍋 Такой чай прекрасно подойдёт для прохладного вечера и станет отличной альтернативой привычным напиткам! 🧡
🛒 Ингредиенты:
🧡 Облепиха — 150 г 💧 Вода — 600 мл 🍯 Мёд — 2 ст. л. 🍋 Лимон — 2–3 кружочка 🌿 Свежая мята — несколько листочков (по желанию) 🫚 Свежий имбирь — 2–3 тонких ломтика (по желанию)
👩🍳 Приготовление:
🧡 Подготовьте ягоды. Переберите облепиху, промойте под проточной водой. Если используете замороженные ягоды, предварительно размораживать их не обязательно. 🥄 Разомните облепиху. Переложите ягоды в небольшую кастрюлю или жаропрочную ёмкость и слегка разомните ложкой, чтобы они пустили сок. 💧 Добавьте воду. Влейте горячую воду, добавьте ломтики имбиря, если любите более пряный вкус. Нагревайте напиток на слабом огне 5–7 минут, не доводя до бурного кипения. 🍋 Добавьте лимон. Положите кружочки лимона и оставьте напиток настаиваться под крышкой ещё 5–10 минут. 🍯 Подсластите чай. Немного остудите напиток, затем добавьте мёд и хорошо перемешайте. Не добавляйте мёд в кипяток, чтобы сохранить его нежный вкус. 🍵 Процедите и подавайте. При желании процедите чай через сито, чтобы убрать косточки и кожицу. Разлейте по чашкам и украсьте мятой или долькой лимона.
💡 Секрет вкусного облепихового чая
✨ Для более насыщенного вкуса дайте напитку настояться под крышкой 10–15 минут. Если любите сладкие напитки, добавьте немного больше мёда, а для пряного аромата используйте имбирь и корицу. 🧡
😍 С чем наслаждаться?
🍪 С домашним печеньем 🥐 С ароматными круассанами 🍰 С кусочком яблочного пирога
❤️ Ароматный облепиховый чай готов! Яркий, красивый и согревающий напиток, который подарит уют даже самому прохладному вечеру. 🫖🧡
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
