🥩 АРОМАТНАЯ ГРУДИНКА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ 🥩

🛒 Ингредиенты:
🥩 Грудинка 1,2кг
🧂 Соль 120гр
💧 Вода 2л
🧄 Чеснок 1 головка
🍃 Лавровый лист по вкусу
🫚 Душистый перец по вкусу
⚫️ Черный перец горошком по вкусу
🧅 Луковая шелуха горсть

👨‍🍳 Приготовление:
🥘 На дно кастрюли выложить слой луковой шелухи соль и специи
🥩 Уложить куски грудинки сверху снова засыпать шелухой
💦 Залить водой довести до кипения и варить 40мин на малом огне под крышкой
🧄 Добавить пропущенный через пресс чеснок выключить огонь
⏱️ Оставить мясо в рассоле настаиваться на 8-12ч для пропитки
🧻 Достать грудинку обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками