🍆 Баклажаны, фаршированные мясом по-особенному

Когда аромат свежеприготовленного блюда наполняет кухню, сложно устоять перед соблазном попробовать его первым!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны 2 шт.

• Соль 5 г.

• Мясной фарш 500 г.

• Лук 1 шт.

• Петрушка 10 г.

• Соль 4 г.

• Черный перец 3 г.

• Сладкая паприка 3 г.

• Яйца 2 шт.

• Йогурт 100 г.

• Соль 4 г.

• Сладкая паприка 3 г.

• Мука 20 г.

• Прованские травы 2 г.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны разрезать пополам, посолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить горечь.

2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавить мясной фарш к луку и готовить до полной готовности, помешивая.

4. В фарш добавить нарезанную петрушку, соль, черный перец и сладкую паприку. Тщательно перемешать.

5. В отдельной миске взбить яйца и добавить йогурт, муку и прованские травы. Перемешать до однородной массы.

6. Баклажаны вынуть из соляного раствора, промыть и высушить. Наполнить их мясной начинкой.

7. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания и залить подготовленной яично-йогуртовой смесью.

8. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.

Соберите своих близких за столом и наслаждайтесь каждым кусочком этих нежных баклажанов, словно они рассказывают свою историю с каждым укусом!