ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И МАСЛОМ

Ингредиенты:
Спелые помидоры – сколько войдет в банку
Лист лавровый – 3-4 шт
Чёрный перец горошек – 6 шт
Масло растительное теплое – 1 ст. л
для маринада:
Вода – 1 л
Соль крупная – 3 ст. л.
Сахар-песок – 3 ст. л
Уксус 9% – 3 ст л

Приготовление:
Для консервации нужно использовать помидоры, имеющие плотную структуру. Помидоры нужно нарезать половинками, лук – кольцами. Часть специй кладем на дно подготовленных банок, другие добавляем по мере наполнения емкости. Помидоры укладываем разрезом вниз, перекладываем кольцами лука и так до уровня плечиков банки. В воде растворяем соль, сахар и ставим емкость на огонь. Ждем закипания, кипятим 1 минуту, снимаем пену, образовавшуюся в результате кипения. В самом конце добавляем уксус и заливаем в емкость с заготовкой, сверху наливаем подогретое растительное масло, прикрываем крышками и приступаем к стерилизации. На дно емкости для стерилизации ставим подставку или кладем тряпку, устанавливаем банки с заготовкой и стерилизуем 10 минут. Затем герметично закрываем и ставим вверх дном, укутываем и ждем остывания.

Удачной заготовки!