🌶 Кабачковая аджика

Яркая, пикантная, остренькая закуска для ценителей специй! Кабачковая аджика отлично хранится, подходит к мясу, картофелю, да и просто к хлебу.

Плюсы: Легко варится, просто закатывается, универсальна и необычно вкусна.

Ингредиенты:

3 кг кабачков

500 г моркови

500 г сладкого перца

1,5 кг помидоров

5 головок чеснока

2,5 ст. л. молотого красного перца

100 г сахара

2 ст. л. соли

* 200 г масла

Приготовление:

1. Овощи (очищенные) перекрутить на мясорубке.

2. Всё соединить, добавить соль, сахар, масло, варить 40 мин, иногда помешивая.

3. Всыпать молотый перец, тушить ещё 10 мин.

4. Разложить по стерильным банкам, закатать, укутать на ночь.