Слоёные булочки с маковой начинкой

Ингредиенты:
Мак - 200 гр
Молоко - 350 мл
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 50 гр
Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка
Яйцо - 1 шт (для смазывания)

Приготовление:
1. Мак залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
2. Переложите мак в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь.
3. Варите, периодически помешивая, до испарения молока.
4. Добавьте сахар и сливочное масло, тщательно перемешайте.
5. Уваривайте начинку на огне ниже среднего около 30 минут до загустения, помешивая, чтобы масса не пригорела.
6. Слоёное тесто раскатайте и равномерно распределите по нему остывшую маковую начинку.
7. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной 3–4 см.
8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними.
9. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10–15 минут.