🍽️ Венские вафли с волшебным вкусом

Кто может устоять перед ароматом свежих вафель? Эти хрустящие и нежные лакомства точно поднимут настроение!

📝 Ингредиенты:

• Яйца — 200 г (4 шт. С1)

• Сахар — 130 г

• Соль — 2 г

• Ванильный сахар — 10 г (или ванильный экстракт 3–5 г)

• Сметана 20–25% — 160 г

• Масло сливочное 82,5% — 80 г (растопить и остудить, можно заменить на растительное масло 60 грамм)

• Мука пшеничная — 180 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Кукурузный крахмал — 30 г

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы, это займет 3–4 минуты.

2. Добавьте сметану и ваниль, аккуратно перемешайте.

3. Влейте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.

4. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, затем вмешайте в тесто.

5. Оставьте тесто на 10–15 минут, пусть мука набухнет для лучшей текстуры.

6. Выпекайте в хорошо разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Эти вафли не только невероятно вкусные, но и отлично подходят для продажи! Они обладают сливочным вкусом и хрустящей корочкой. Попробуйте заморозить заготовки — это удобно и практично.

Насладитесь каждой хрустящей вафлей с вашим любимым топпингом!