🎂 Открытый медовик

Ингредиенты:
Корж:
сахар – 80 г
мёд – 40 г
яйцо – 1 шт
сода – 0,5 ч.л
соль – щепотка
сливочное масло – 50 г
мука – 200 г
Крем:
сливочный сыр – 400 г
сливки 33-35% – 250 мл
сахарная пудра – 50 г

Приготовление:
1. В кастрюле смешиваем яйцо, сахар, мёд и масло. Постоянно помешиваем и доводим практически до кипения.
2. Всыпаем соду и хорошо перемешиваем. Массу полностью остужаем.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
4. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Делим на три части и формируем коржи. Выпекаем при 180°С 5-7 минут. Даём полностью остыть.
5. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем до плотных пиков.
6. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на коржи. Украшаем по вкусу.