🍆 Хрустящие рулетики из баклажанов

Румяные баклажаны с сочными помидорами и нежным чесночным соусом. Аппетитная закуска для любого стола!

Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Листья салата
• Панировочные сухари (лучше панко)

Для кляра:
• Яйца - 2 шт.
• Соль - щепотка

Для соуса:
• Майонез - 3-4 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Свежая зелень

Приготовление:
1. Нарезать баклажаны вдоль тонкими пластинами.
2. Обмакнуть во взбитые с солью яйца, обвалять в сухарях.
3. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
4. Смешать майонез с чесноком и зеленью.
5. Смазать баклажаны соусом, добавить салат и ломтики помидоров. Свернуть рулетиками.

💚 Подавайте рулетики со свежей зеленью! Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин.