SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.30.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.32▲ 26.3 %was 27
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.6 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.6 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 502▲ 0.1 %was 5 498after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.3 %▼ 1.2 ppdashed line — was 29.5 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.82 %▼ 0.1 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.1▼ 9.0 %was 4.5after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.5.7 %▲ 3.5 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
673 375views in the period▼ 8.6 %
Average post reach — 5 502 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 13:39 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Сырные шарики — простая закуска, которую легко превратить и в праздничное блюдо, и в нежный десерт 🧀✨
Внутри карусели собраны 4 удобные шпаргалки: классические и сливочные сочетания, сытные варианты с мясом и рыбой, яркие пряные вкусы и сладкие шарики без выпечки. В каждой шпаргалке — по 6 идей с точными пропорциями и временем приготовления.
Сохраняйте пост, чтобы все 24 варианта всегда были под рукой!
Мои ночные заготовки : готовлю нам индейку, которая будет идеальна для завтрака, а также подойдёт на обед и на ужин. На помощь мне пришёл Александр.
Послушайте, это очень смешно 😂: спрашивает меня : «Эта индейка умерла от старости?» Я отвечаю: «Да, конечно». Дети иногда такие вопросы задают🙈!
Утром покажу, что получилось 📸, и, если нужно, продублирую полную версию этого рецепта — кто ещё вдруг не видел, не знает или пропустил. Это очень вкусный рецепт, и главное — очень простой в приготовлении.
Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, лепёшка. По сути, это дрожжевой хлеб, который часто делают в виде плоской лепёшки. Его особенность — большое количество оливкового масла: его добавляют и в тесто, и часто щедро поливают готовую горячую лепёшку.
Часто фокаччу дополняют разными добавками: пряными травами (розмарин, базилик), помидорами, оливками, сыром. Встречаются и более необычные варианты — даже фрукты.
Название восходит к древнеримскому panis focacius — «хлеб, запечённый в очаге». Считается, что фокачча — предшественница пиццы
Давай сделаем классическую фокаччу с розмарином и оливковым маслом — она ароматная, хрустящая снаружи и мягкая внутри. Этот вариант как раз ближе всего к традиционному итальянскому рецепту.
Ингредиенты (на одну лепёшку размером примерно 30×40 см)
Мука пшеничная — 500 г
Вода тёплая — 320–350 мл
Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г прессованных)
Соль — 10 г
Сахар — 5 г
Оливковое масло — 60 мл (плюс ещё немного для смазывания)
Свежий розмарин — несколько веточек (или 1 ч. л. сушёного)
Крупная морская соль — для посыпки сверху
Пошаговый рецепт
Смешай воду, сахар и дрожжи. Оставь на 5–10 минут, пока не появится лёгкая пенка — это значит, дрожжи «проснулись».
В большую миску насыпь муку и соль, сделай в центре углубление и влей туда дрожжевую смесь и 40 мл оливкового масла. Замешивай сначала ложкой, потом руками, пока тесто не соберётся в комок.
Вымешивай 8–10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Оно должно быть мягким, слегка липким, но не слишком плотным. Если липнет сильно — добавь буквально 1–2 столовые ложки муки, не больше.
Смажь миску оставшимся маслом, положи туда тесто, накрой полотенцем и оставь в тёплом месте на 1–1,5 часа — оно должно увеличиться в объёме примерно вдвое.
Подготовь противень: застели пергаментом и слегка смажь маслом. Аккуратно переложи тесто на противень и руками растяни его в прямоугольник, стараясь не сильно выбивать воздух.
Сделай углубления пальцами по всей поверхности — это характерная фишка фокаччи.
Сбрызни сверху оливковым маслом, щедро посыпь крупной солью и разбросай листики розмарина.
Накрой полотенцем ещё на 30–40 минут для расстойки — тесто немного поднимется.
Выпекай в разогретой до 220 °C духовке 20–25 минут до золотистой корочки. Если духовка позволяет, можно первые 5 минут выпекать с паром (поставить на дно духовки миску с кипятком) — так корочка получится особенно красивой.
Курица по-французски Несмотря на название, во Франции о таком блюде вряд ли знают. Но это совсем не мешает ему быть невероятно вкусным! Сочная курочка, нежный картофель, ароматные помидоры и аппетитная сырная корочка — идеальное сочетание для сытного семейного обеда или ужина. Ингредиенты: 🧅 Репчатый лук Куриное филе (лучше использовать филе бедра) Картофель Сметана Помидоры Твёрдый сыр Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Все ингредиенты нарезать очень тонкими ломтиками. 2. Форму для запекания слегка смазать маслом. 3. Выложить ингредиенты слоями: * лук; * куриное филе; * картофель; * сметану; * помидоры. 4. Каждый слой слегка посолить и поперчить. 5. Поставить форму в заранее разогретую до 200°C духовку и запекать около 1 часа. 6. Затем достать форму, щедро посыпать блюдо натёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и подрумянился. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и с аппетитной золотистой сырной корочкой. Подавайте горячим со свежей зеленью и любимыми овощами. Приятного аппетита!
Представьте, как этот ароматный пирог с хрустящей корочкой наполняет ваш дом уютом и теплом!
📝 Ингредиенты:
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 110 гр.
• Сливочное масло - 110 гр.
• Мука - 230 гр.
• Сметана - 200 гр.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Ванилин - щепотка
• Соль - щепотка (по желанию)
• Грецкие орехи - 160 гр.
• Сахар - 80 гр.
• Сливочное масло - 60 гр.
🔥 Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин.
2. Влейте сметану и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель в яично-масляную смесь, замесите тесто.
4. Измельчите грецкие орехи и смешайте их с сахаром и растопленным сливочным маслом.
5. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Вылейте половину теста, разровняйте и выложите половину начинки. Повторите с оставшимися ингредиентами.
6. Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 35-40 минут.
7. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.
Этот пирог станет настоящим акцентом вашего чаепития, с каждым кусочком даря наслаждение и тепло! Не упустите шанс побаловать себя и близких такой вкуснятиной!
Тесто: Мука пшеничная – 300 г Соль – 1 ч. л. Уксус – 1 ст. л. Вода – 10 ст. л. Подсолнечное масло – 5 ст. л. Начинка: Фарш мясной – 500 г Батон – 2-3 ломтика Молоко (или вода) – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Перец сладкий – 1 шт. Шампиньоны (или др. грибы) – 100-150 г Сыр – 200 г Масло сливочное – 30 г Соль Мускатный орех Для смазывания поверхности: Желток – 1 шт. Молоко – 2 ст.л.
Приготовление:
Тесто: 1. Замесить тесто из всех ингредиентов. 2. Скатать шар, положить его на разделочную доску, посыпанную мукой. 3. Залить в глубокую (чтобы можно было накрыть тесто) керамическую миску кипяток 4. Как только миска нагреется (около минуты), вылить воду и быстро накрыть влажной горячей миской тесто, подождать пока она остынет (10-15 минут) и снова повторить эту процедуру (не менее 3 раз) 5. Благодаря такой технологии приготовления, тесто становится очень эластичным и его легко можно раскатать в очень тонкий пласт (2-3 мм), у меня размер пласта был примерно 60 на 40 см 6. Нарезаем грибы и перец (можно еще и лук, но я решила обойтись без него) 7. Обжариваем (подсолив) на сливочном масле около 5 минут 8. Добавляем к фаршу чеснок, предварительно замоченный в молоке батон, яйца, соль, мускатный орех 9. Перемешиваем (лучше руками). На тесто выкладываем нарезанный пластинками сыр. На него фарш ровным слоем. Затем перец и грибы. 10. Сворачиваем рулетом с короткой стороны 11. Осторожно переносим рулет на смазанный маслом противень, запекаем в духовке 40-45 минут на среднем огне (чтобы низ не подгорел, а середина не осталась сырой) 12. Через 30 минут пребывания в духовке смазываем штрудель молочно-желточной смесью и достаем его после образования румяной корочки 13. Штрудель получился очень большой, на блюдо не поместился, пришлось обрезать «хвостики», которые были сразу же съедены, учуявшим чудный запах любимым мужчиной. Остальной кусочек слопали уже остывшим, так вышло даже вкуснее. Тесто бесподобное, такое тоненькое и хрустящее. Отличный вариант накормить семью.
Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и румяная сырная корочка — простая выпечка к семейному чаепитию.
🛒 Ингредиенты:
• Мука — 300 г • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Сухие дрожжи — 1 ч. л. • Сметана — 2 ст. л. • Тёплая вода — 120–150 мл • Растительное масло — 1 ст. л. • Творог — 300 г • Сыр — 200–250 г • Яйцо — 1 шт. для смазывания краёв
👨🍳 Как готовить:
1. Смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами. Добавьте сметану и постепенно влейте тёплую воду. Замесите мягкое тесто. 2. Влейте растительное масло и хорошо вымесите тесто. Накройте его и оставьте в тёплом месте примерно на час. 3. Для начинки возьмите мягкий творог и измельчите его блендером до однородности. Сыр натрите на крупной тёрке. 4. Разделите тесто на равные части и выложите на противень с пергаментом. Разомните заготовки в лепёшки и оставьте на 14 минут. 5. Ещё раз слегка разомните лепёшки, сформируйте углубление для начинки и смажьте края взбитым яйцом. 6. Выложите творог, сверху распределите тёртый сыр. Оставьте шаньги ещё на 15–20 минут. 7. Выпекайте при 180–200 °C около 15 минут, пока края и сыр не подрумянятся.
💡 Совет: количество воды может немного отличаться — ориентируйтесь на мягкость теста, оно не должно быть слишком плотным.
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
