МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И АРОМАТ СРАЗУ СВОДИТ С УМА

Остренький, пикантный и очень ароматный перец получается насыщенным и аппетитным. Такую заготовку хочется попробовать сразу, а оставшиеся баночки особенно приятно открыть позже.

Ингредиенты

Очищенный сладкий перец — 1 кг
Чеснок — 1 головка
Петрушка — небольшой пучок
Хмели-сунели — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Растительное масло — 4 ст.л.
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление

1. Перец нарезать на 4-6 частей. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить.

2. Соединить все ингредиенты в кастрюле, тщательно перемешать и оставить на час.

3. Затем поставить кастрюлю на маленький огонь и закрыть крышкой. Вначале жидкости будет мало, позже перец выделит сок, но он все равно не покроет перец полностью, поэтому содержимое нужно частенько помешивать, чтобы все равномерно протушилось.

4. С момента закипания жидкости варить 20-25 минут, в зависимости от мясистости перца.

5. Плотно разложить перец по стерильным банкам и закрыть.

Примечание

Хранить в холодильнике.