Несложные Открытия. Вдохновение для кухни: простые блюда, интересные рецепты и идеи для угощений. Подсказываем варианты замены ингредиентов. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.20on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.6 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.1 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 497▲ 4.2 %was 5 274after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.6 %▲ 0.7 ppdashed line — was 27.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.87 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.1▼ 15.7 %was 4.9after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.4 %▼ 2.4 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
678 845views in the period▼ 11.7 %
Average post reach — 5 497 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 23:11 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ингредиенты для коржей: • 2 яйца • 1,5–2 стакана сахара • 2 стакана кефира • 2 ст. л. какао • 2 стакана просеянной муки • 2 ч. л. соды (без горки)
Для крема: • 200 г сливочного масла • 250 г сметаны (20–25%) • 0,5 стакана сахара или сахарной пудры • Шоколад или кокосовая стружка для украшения
Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром до пышности. Влить кефир, добавить какао, перемешать. Всыпать муку и соду, перемешать до однородности. 2. Разделить тесто на 2 части, выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментом, при 180°C около 40 минут. 3. Готовые коржи немного остудить и разрезать каждый на 2 части. Дать полностью остыть. 4. Для крема: взбить сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавить сметану и взбить ещё раз. 5. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Украсить шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
✅Ингредиенты: 1 кг фарша Чеснок Соль Специи 1 ст л муки 1 ст л майонеза Ветчина Сыр 1 ст л кетчупа Кунжут
✅Приготовление: К фаршу добавляем соль, чеснок, специи, муку, немного майонеза и все тщательно перемешиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом, выкладываем первым слоем фарш, распределяем. Затем выкладываем ветчину, сыр и снова ветчинку. Накрываем слоем фарша, распределяем и снова повторяем слои. Последний слой фарша, смазываем томатной пастой, посыпаем кунжутом и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут.
МЯСО В САЛАТЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СУХИМ? ВОТ КАК ИСПРАВИТЬ ОБЖАРКУ И ДОДЕЛАТЬ ТЕПЛОЕ БЛЮДО!
Случается, что мясные кусочки на сковороде теряют сочность и портят текстуру всего блюда. Чтобы этого избежать, говядину достаточно быстро обжарить на сильном огне тонкими полосками и соединить с мягким запеченным перцем и орехами.
На 2 порции Время: 40 минут
Ингредиенты: • говяжья вырезка — 300 г • болгарский перец — 2 шт. • грецкие орехи — 50 г • микс салата — 100 г • оливковое масло — 3 ст. л. • бальзамический уксус — 1 ст. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Болгарский перец вымыть, смазать небольшим количеством масла и запекать целиком в духовке при 200 градусах около 25 минут до мягкости и легких темных пятнок на кожице.
2. Достать перец, положить в пакет на пять минут, затем снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть средними полосками.
3. Говяжью вырезку нарезать тонкими длинными полосками поперек волокон, чтобы мясо при быстрой обжарке осталось мягким.
4. Разогреть сковороду с оставшимся маслом на сильном огне и обжаривать говядину ровно 4 минуты, постоянно помешивая, до легкой корочки, после чего сразу снять с огня.
5. Грецкие орехи крупно порубить ножом и слегка прогреть на сухой сковороде в течение одной минуты для усиления аромата.
6. На тарелки выложить мытый микс салата, добавить теплый печеный перец и горячие полоски говядины.
7. Посыпать салат обжаренными орехами, сбрызнуть бальзамическим уксусом, приправить солью и черным перцем по вкусу.
Признаки готовности: мясо внутри остается нежно-розовым и сочным, а перец полностью размягчен без выделения лишней воды. Подавать блюдо сразу после сборки, пока оно сохраняет тепло.
Совет: вместо вырезки можно использовать мягкую часть телятины, а грецкие орехи при желании заменить фундуком.
Какой теплый салат чаще всего появляется на вашем столе в прохладные дни?
Баклажаны получаются нежными, фарш — ароматным, а сыр — тягучим. Отличный вариант сытного ужина без лишних усилий.
🛒 Ингредиенты: баклажаны — 1 шт (около 400 г) шампиньоны — 200 г томаты — 200 г фарш — 300 г сыр (лёгкий) — 100 г чеснок — 2 зубчика паприка — 0.5 ч. л. соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните. 2. Обжарьте фарш с измельчённым чесноком и паприкой до готовности. 3. Шампиньоны нарежьте и слегка обжарьте, томаты нарежьте кубиками. 4. Выложите на противень баклажаны, сверху распределите фарш, грибы и томаты. 5. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C около 30 минут.
📊 БЖУ (на порцию, вес порции ~250 г): Калории: ~237 ккал Белки: ~12.5 г Жиры: ~16.25 г Углеводы: ~9.75 г
💡 Совет: Дайте блюду настояться 5 минут после духовки, чтобы соусы успели схватиться и не вытекали при нарезке.
🫑 Ингредиенты: Панчетта/грудинка 300 г.; Паста 200 г.; Яйца 4-5 шт. ( в зависимости от желтков); Пармезан 80 г.; Перец молотый.
♻️ Приготовление: 🔅Отдели белки от желтков, желтки поперчи и взбей венчиком, затем добавь половину пармезана и перемешай. 🔅Небольшими кусочками нарежь мясо. 🔅Отвари пасту в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте ( отними 1 минуту от указанной на упаковке). 🔅Выложи на сковороду кусочки, пока варится паста и только потом включи огонь. Обжаривай до золотистой корочки на среднем огне без масла. 🔅В эту же сковороду влей немного бульона от пасты, переложи саму пасту и немного обжарь, затем добавь яичные желтки и быстро перемешивай на огне в течении 30 секунд, затем сними с огня - все ещё помешивая, пока соус не будет обволакивать всю пасту. 🔅Переложи порционно на тарелку, посыпь сыром и сразу подавай горячей, тк в Италии не принято есть пасту холодной и уж тем более разогревать.
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
▶ video
