Осетинский пирог с сыром и зелёным луком 🧀🌱🥧

Скоро вечер, и на столе будет горячий пирог, который напомнит о домашнем уюте!

📝 Ингредиенты:

• Вода - 600 мл

• Мука - 750-800 г

• Соль - 1 ч.л.

• Сахарный песок - 1 ст.л.

• Дрожжи - 12 г

• Масло растительное - 100 мл

Для начинки:

• Сыр осетинский - 600 г

• Лук зелёный - 600 г

• Соль - по вкусу

• Масло сливочное для смазывания

‼️ Начинка может быть и другой, например, мясная или картошка с сыром.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление, добавьте сахар, дрожжи и тёплую воду. Замесите тесто, чтобы оно получилось мягким и липким. В конце добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.

2. Натрите сыр на средней тёрке, лук мелко нарежьте и соедините с сыром.

3. Подошедшее тесто разделите на части по 400 г. Аналогично поступите с начинкой, сформировав из неё шарики.

4. Каждый колобок слегка раскатайте, положите в центр начинку и сформируйте пирог, оставив небольшое отверстие в середине.

5. Выпекайте в разогретой до 250 °C духовке 6-8 минут, лучше всего на чугунной сковороде. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.

Скоро на столе появится горячий пирог с хрустящей корочкой и нежной начинкой – идеальное угощение для всей семьи!