🥗 Хрустящий салат с капустой, яблоком и сыром

Свежий, сочный и действительно хрустящий салат из самых обычных продуктов. Сладость яблока, нежный сыр и лёгкая горчичная заправка отлично сочетаются с капустой. А готовится всё примерно за 10 минут.
🛒 Ингредиенты на 4 порции
Белокочанная капуста — 400 г
Яблоки — 200 г
Морковь — 150 г
Твёрдый сыр — 100 г
Оливковое масло — 30 мл
Лимонный сок — 20 мл
Зернистая горчица — 10 г
Соль — 5 г
Чёрный перец — по вкусу
Свежая зелень — 10 г, по желанию
👩‍🍳 Как приготовить
1. Подготовьте капусту.
Тонко нашинкуйте, слегка посолите и совсем немного помните руками. Сильно мять не нужно — нам важно сохранить хруст.
2. Добавьте морковь и яблоко.
Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоко нарежьте тонкой соломкой и сразу сбрызните небольшим количеством лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
3. Подготовьте сыр.
Нарежьте его тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке.
4. Сделайте заправку.
Смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок и зернистую горчицу. Добавьте немного чёрного перца.
5. Соберите салат.
Соедините капусту, морковь, яблоко и сыр. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости досолите.
💡 Умный ХОД
Если готовите салат заранее, не добавляйте заправку сразу. Храните её отдельно и смешайте с салатом непосредственно перед подачей — тогда капуста и яблоко останутся хрустящими.
А яблоко иногда можно заменить твёрдой сочной грушей — получится совсем другой вкус. 🍐🔥 КБЖУ на 1 порцию
Ориентировочно: 180 ккал • белки 6 г • жиры 10 г • углеводы 18 г.
❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером
👆 нажми на готовый рецепт
❤️Оставляем комментарии 👇