Говядина с черносливом в горшочках

Из бабушкиной тетради:
Говядину с черносливом я томлю долго, мясо должно стать мягким. Чернослив даёт сладость и аромат. На праздник или на выходные самое то.

Ингредиенты:

· Говядина — 600 г
· Лук — 2 шт.
· Чернослив без косточек — 120–150 г
· Томатная паста — 1 ст. л.
· Бульон или вода — 300–400 мл
· Лавровый лист, соль, перец
· Масло растительное

Приготовление:

1. Говядину промываем, обсушиваем, нарезаем кусками. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки .
2. Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета .
3. Чернослив промываем, заливаем горячей водой на 10 минут, обсушиваем.
4. Раскладываем по горшочкам: мясо, лук, чернослив. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, соль, перец .
5. Вливаем горячий бульон, примерно по 100 мл на горшочек. Накрываем крышками.
6. Томим при 180°C 90–120 минут, говядине нужно больше времени, чтобы стать мягкой .
7. Даём настояться 10 минут, подаём.

#говядинасчерносливом #горшочки #томлёное мясо #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно