🌰 ПЕЧЕНЬЕ МУТАКИ

Нежное рассыпчатое тесто на сметане и щедрая ореховая начинка с корицей.

Тесто:
✦ Мука - 570 г (+/- 10 г)
✦ Сметана или мацони - 400 г
✦ Сливочное масло - 160 г
✦ Желток - 1 шт.
✦ Разрыхлитель - 10 г
✦ Ванилин - 1 упаковка
✦ Соль - щепотка

Начинка:
✦ Грецкие орехи дроблёные - 350 г
✦ Сахар - 200 г
✦ Белки - 2 шт.
✦ Корица - 2 ч. л.

Приготовление:
1. Выпекайте при 180 °С около 15-20 минут - до золотистого цвета.