🥛 ПОТРЯСАЮЩАЯ ВАТРУШКА

Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и медовые бортики.

Ингредиенты:
✧ Мука - 400-500 г
✧ Тёплое молоко - 150 мл
✧ Сахар - 50 г
✧ Сливочное масло - 40 г
✧ Яйцо - 1 шт.
✧ Дрожжи - 2 ч. л.
✧ Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
✧ Соль - 0,5 ч. л.

Для начинки:
✧ Творог - 180 г
✧ Сметана - 80 г
✧ Сахар или пудра - 70 г
✧ Яйцо

Приготовление:
1. К тёплому молоку добавляем дрожжи, сахар, соль, яйцо и сливочное масло. Всё перемешиваем и просеиваем муку.
2. Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа - до подъёма.
3. Формируем пирог и даём постоять 15 минут на расстойке.
4. Выкладываем начинку, смазываем бортики желтком и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.
5. Готовые бортики ватрушки смазываем мёдом.