🍰 Шу эклеры: нежное лакомство с кремовой начинкой!

Кто не мечтает о хрустящей корочке и воздушном креме в каждом укусе? Давайте готовить эклеры, которые удивят своей легкостью и вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Вода холодная — 250 мл

• Сливочное масло — 100 г

• Мука — 230 г

• Соль — щепотка

• Сахар — щепотка

• Яйца — 5–6 шт.

• Молоко — 600 мл

• Сахар — 250 г

• Мука — 2 ст. л.

• Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

• Ванилин — по вкусу

• Сливочное масло 82% — 300 г

🔥 Приготовление:

1. Смешайте воду, сливочное масло, соль и сахар. Доведите до кипения.

2. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.

3. Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая.

4. Выпекайте при 180°C 45–50 минут до золотистой корочки.

5. Для крема соедините сахар, муку, кукурузный крахмал, ванилин и молоко.

6. Варите до загустения, после чего охладите.

7. Взбейте сливочное масло и постепенно введите заварную массу.

8. Наполните эклеры приготовленным кремом.

Эти эклеры — идеальное угощение для чаепития или праздника. Погружайтесь в их нежность и наслаждайтесь каждым кусочком!