🥧 Простой сметанный пирог к чаю

Вот такие рецепты я особенно люблю - продукты самые обычные, тесто замешивается буквально за несколько минут, а к чаю получается мягкий домашний пирог 😊 Никакого сложного крема или долгой возни, смешали все и отправили в духовку.

Нам понадобится:

🥛 Сметана - 1 стакан
🥄 Сахар - 1 стакан
🥚 Яйца - 2 шт.
🌾 Мука - 1 стакан
🥄 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🌼 Ванильный сахар - 1 ч. л.
🧂 Соль - щепотка

Приготовление:

1. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером несколько минут, пока масса не станет светлой, воздушной и заметно не увеличится в объеме.

2. Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем до однородности.

3. Отдельно соединяем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

4. Постепенно вводим сухие ингредиенты в яично-сметанную массу. После добавления муки долго тесто не мешаем - достаточно аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородности. Так пирог получится пышнее.

5. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла и выливаем тесто. Разравниваем поверхность.

6. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку - готовность удобно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.

7. Даем пирогу немного остыть в форме, а затем перекладываем на тарелку.

Перед подачей я бы просто присыпала его сахарной пудрой. А если хочется сделать пирог поинтереснее, в тесто можно добавить немного ягод, изюма или кусочки яблока 🍎

Получается мягкий, нежный и очень простой домашний пирог - как раз тот случай, когда к чаю хочется чего-нибудь вкусненького, а долго стоять у плиты совсем не хочется ❤

Приятного чаепития!