🍓 БЫСТРЫЙ РУЛЕТ К ЧАЮ НА КЕФИРЕ

Всего 20 минут в духовке - и у вас на столе пышный, мягкий десерт с ароматной начинкой внутри.

Ингредиенты:
✧ Мука - 1,5 стакана
✧ Сахар - 1 стакан
✧ Кефир - 1 стакан
✧ Яйца - 3 шт.
✧ Сода - 1 ч. л.
✧ Ванилин - по вкусу

Приготовление:
1. В кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пузырьков.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной пены. Влейте кефирную смесь, добавьте муку и ещё раз взбейте до гладкой консистенции.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом (30×40 см), равномерно распределите ложкой или лопаткой.
4. Выпекайте 20 минут при 180 °С - до уверенного золотистого цвета.
5. Горячий корж сразу сверните вместе с пергаментом в рулет и оставьте на 5 минут. Разверните, щедро смажьте вареньем (у меня малиновое), плотно сверните и дайте остыть.
6. Украсьте полосками растопленного белого шоколада. Можно есть сразу или убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки.