ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ ДАЕТ ТЕСТУ ВЛАЖНОСТЬ БЕЗ ЛИШНЕГО ЖИРА!

Пышные тыквенные овсяные маффины с пряностями разнообразят утреннее чаепитие благодаря густому овощному пюре, которое сохраняет мякиш мягким без добавления большого количества масла.

На 8 порций. Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты:
• тыквенное пюре — 200 г
• овсяные хлопья — 100 г
• пшеничная мука — 130 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• сахар — 80 г
• сливочное масло — 50 г
• молоко — 60 мл
• разрыхлитель для теста — 10 г
• корица молотая — 1 ч. л.
• мускатный орех — 0.5 ч. л.
• соль — 0.25 ч. л.

Как приготовить:

1. В глубокой миске соединить овсяные хлопья с теплым молоком и оставить на 10 минут для набухания.

2. В отдельной посуде взбить куриные яйца с сахаром до легкой пены, добавить растопленное сливочное масло и тыквенное пюре, тщательно перемешать.

3. Соединить разбухшие овсяные хлопья с тыквенной массой.

4. В отдельном сухом стакане смешать пшеничную муку, разрыхлитель, молотую корицу, мускатный орех и соль.

5. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкую основу, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста средней густоты.

6. Разложить тесто по силиконовым или бумажным формочкам для маффинов, заполняя каждую форму на три четверти объема.

7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

8. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра маффина.

Готовую выпечку остудить на решетке перед подачей. Хранить маффины рекомендуется в закрытом контейнере при комнатной температуре не более двух суток.

Какая пряность лучше всего сочетается с тыквенной выпечкой по вашему мнению?