🍆 БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Кусочки баклажанов в густом перечно-чесночном соусе с остринкой.

Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 3 кг
🔹 Перец болгарский - 2 кг
🔹 Вода кипячёная - 250 мл
🔹 Растительное масло - 200 г
🔹 Уксус 9% - 120 мл
🔹 Чеснок - 100 г
🔹 Сахар - 5 ст. л.
🔹 Соль - 1,5 ст. л.
🔹 Перец горький - 2 шт.

Приготовление:
1. Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.
2. Для соуса сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и воду, перемешать.
3. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой и отжать.
4. Когда соус закипит, выложить в него баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут, аккуратно помешивая и следя, чтобы не развалились.
5. В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ