🐟 МАСЛЯНАЯ СКУМБРИЯ

Пряная, нежная, тающая во рту - домашняя засолка вместо магазинной.

Ингредиенты:
🔹 Скумбрия - 1 шт.
🔹 Соль - 1 ст. л.
🔹 Сахар - 1 ч. л.
🔹 Растительное масло
🔹 Перец
🔹 Перец горошком
🔹 Лавровый лист
🔹 Гвоздика

Приготовление:
1. У скумбрии надрезать брюшко и достать внутренности. Сделать надрез у головы, срезать филе с обеих сторон, удалить рёбра и нарезать на порционные кусочки.
2. Приготовить посолочную смесь: смешать соль, сахар и немного свежемолотого перца.
3. На дно формы положить лавровый лист, перец горошком и гвоздику, добавить немного растительного масла.
4. Каждый кусочек рыбы обсыпать смесью и выложить в форму. Так поступить с каждым слоем.
5. Поставить груз и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
6. Затем убрать на хранение в холодильник.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ