Нежные котлеты из индейки и говядины

Ингредиенты:

- Фарш из индейки - 400 гр
- Говяжий фарш - 400 гр
- Репчатый лук - 1 шт
- Цукини - 1/2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Панировочные сухари - 3 ст.л
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета.

2. Цукини натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.

3. В глубокой миске соедините фарш из индейки и говядины, добавьте яйцо, обжаренный лук, цукини, панировочные сухари, соль и перец.

4. Хорошо вымешайте фарш до однородности и оставьте на 10–15 минут, чтобы сухари впитали влагу.

5. Сформируйте котлеты одинакового размера и при желании слегка обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Выложите котлеты на противень с пергаментом.

7. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут до готовности и румяной корочки.

8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или свежим салатом.