Омлет как в детском саду: высокий и не опадает 🍳

Тот самый омлет: высокий, пористый, как суфле, с тонкой румяной корочкой сверху. Секрет детских поваров прост — правильная пропорция и духовка вместо сковороды.

Лёгкий завтрак: всего 195 ккал на порцию.

⏱ 35 минут (5 активных) | 🍽 4 порции | 🔥 около 195 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ яйца — 6 шт.
▫️ молоко — 300 мл
▫️ сливочное масло — 15 г
▫️ соль — ½ ч. л.

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 180°. Форму (небольшую, с высокими бортиками) щедро смажьте маслом.

2️⃣ Яйца с солью слегка размешайте вилкой — не взбивайте до пены. Влейте молоко и снова перемешайте.

3️⃣ Вылейте в форму и запекайте 25–30 минут, пока центр не перестанет дрожать.

4️⃣ Выключите духовку и оставьте омлет внутри ещё на 5 минут.

✨ Хитрость: пропорция — 50 мл молока на каждое яйцо, и никакого взбивания миксером. Пена даёт пышность лишь на пару минут, а потом омлет опадает. И не открывайте духовку раньше времени.

📊 На порцию: 195 ккал · Б 13 · Ж 14 · У 4

Перешлите тому, кто тоже скучает по тому самому омлету 💛