SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.20▲ 83.7 %was 11
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.5 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.3 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 535▲ 2.9 %was 5 381after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.29.0 %▲ 0.1 ppdashed line — was 28.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 8.9 %was 4.7after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.9 %▲ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
709 891views in the period▼ 6.9 %
Average post reach — 5 535 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 22:16 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Приготовление: 👨🍳 Яблоки очистите, нарежьте кубиками. Тушите под крышкой с 50 мл воды 7–10 минут. Нагрейте молоко с 250 мл воды. Всыпьте хлопья и соль, варите на слабом огне 10–12 минут, помешивая. Добавьте яблоки и масло, перемешайте. Оставьте под крышкой на 3 минуты. 🍲 ОБЕД — куриный суп с вермишелью ⏱ 40 минут
Ингредиенты: куриное филе — 300 г. картофель — 2 шт. (300 г) морковь — 1 шт. (100 г) лук — ½ головки (50 г) вермишель — 50 г. укроп — 5 г. хлеб — 150 г. соль — 1 г.
Приготовление:👨🍳 Курицу и картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими полукружьями, лук — мелко. Курицу залейте 1 л воды. После закипания снимите пену, добавьте овощи и варите на слабом огне 20 минут. Всыпьте вермишель, готовьте ещё 3–5 минут. Добавьте соль и укроп, подайте с хлебом.
🍗 УЖИН — котлеты из индейки с гречкой ⏱ 35 минут
Ингредиенты: фарш индейки — 500 г. лук — ½ головки (50 г) хлеб — 40 г. молоко — 60 мл. гречка — 180 г. огурцы — 300 г. растительное масло — 10 мл. соль — 1 г.
Приготовление:👨🍳 Гречку залейте 400 мл воды и варите под крышкой 18–20 минут. Хлеб размочите в молоке. Смешайте с фаршем, тёртым луком и добавьте соли. Сформируйте 8 котлет толщиной до 2 см. На масле подрумяньте котлеты по 2 минуты с каждой стороны. Влейте 100 мл воды, тушите под крышкой 12–15 минут. Подайте с гречкой и огурцами.
🍄 Хотели румяные грибы, а получились тушёные? Вот где ошибка
Если шампиньоны на сковороде сразу дают много воды и становятся серыми вместо румяных, чаще всего проблема не в грибах, а в способе приготовления.
1️⃣ Слишком много грибов на одной сковороде Когда шампиньоны лежат плотной горкой, выделяющаяся влага не успевает испаряться. Грибы начинают вариться в собственном соке. 👉 Для румяной корочки выкладывайте их в один слой. Большую порцию лучше жарить в 2 захода.
2️⃣ Сковорода недостаточно горячая На холодной или едва тёплой поверхности грибы успевают отдать воду раньше, чем начнут поджариваться. 👉 Сначала хорошо разогрейте сковороду, затем добавляйте масло и грибы.
3️⃣ На грибах осталась вода После мытья влажные шампиньоны при попадании на сковороду получают ещё один источник лишней жидкости. 👉 Быстро промойте грибы и хорошо обсушите полотенцем. Замачивать их в воде не нужно.
4️⃣ Вы постоянно их перемешиваете Если двигать грибы каждые несколько секунд, поверхность не успевает хорошо соприкоснуться со сковородой и подрумяниться. 👉 После того как выложили грибы, оставьте их примерно на 1,5–2 минуты без перемешивания. Затем переверните и продолжайте жарить.
5️⃣ Накрываете сковороду крышкой Под крышкой пар остаётся внутри — и вместо жарки снова получается тушение. 👉 Для румяных грибов готовьте без крышки.
6️⃣ Солите в самом начале Соль помогает продуктам отдавать влагу. Это не главная причина «лужи» на сковороде, но при большой порции может усилить проблему. 👉 Если нужна именно хорошая корочка, удобнее посолить грибы ближе к концу жарки.
Как жарить шампиньоны, чтобы они подрумянились:
Разогрейте широкую сковороду → добавьте немного масла → выложите сухие грибы одним слоем → не трогайте 1,5–2 минуты → переверните → жарьте ещё несколько минут без крышки → в конце добавьте соль, перец, чеснок или специи.
А если грибы уже пустили много воды, не спешите её сливать: увеличьте огонь и дайте жидкости полностью выпариться, а затем ещё немного поджарьте грибы.
❤️ Сохраняйте и перешлите тому, у кого грибы чаще тушатся, чем жарятся!
Уютный семейный обед: ароматные штрудли с мясом и картофелем 🍲✨
Если вы никогда не пробовали штрудли (или штрули) — приготовьтесь влюбиться! Это традиционное блюдо поволжских и немецких переселенцев, которое сочетает в себе всё самое вкусное: нежнейшее тушёное мясо, тающий во рту картофель и пышные чесночные рулетики из теста, приготовленные на пару прямо в казане.
Всё готовится в одной посуде — сытно, ароматно и без горы грязной посуды.
🛒 Ингредиенты
Для мясной основы:
Мясо (свинина, говядина или курица) — 600–700 г
Картофель — 5–6 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 крупная
Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)
Соль, свежемолотый чёрный перец, лавровый лист — по вкусу
Вода или бульон — около 400–500 мл
Для теста:
Кефир (комнатной температуры) — 200 мл (можно заменить водой с 1 яйцом)
Мука пшеничная — ~300–350 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Для чесночной начинки:
Сливочное или растительное масло — 40–50 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
👩🍳 Пошаговое приготовление
1. Замешиваем тесто
В глубокую миску влейте кефир, добавьте соль и соду, перемешайте (кефир начнёт слегка пениться).
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 20 минут.
2. Готовим основу
В казане, сотейнике или глубокой толстостенной сковороде разогрейте масло.
Обжарьте мясо, нарезанное средними кусочками, до румяной корочки на сильном огне.
Добавьте нарезанный полукольцами лук и натёртую (или нарезанную брусочками) морковь. Обжаривайте 5–7 минут.
Очищенный картофель нарежьте крупными дольками и выложите поверх мяса с овощами.
Посолите, поперчите, добавьте специи и лавровый лист. Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала картофель, но не скрывала его полностью. Доведите до слабого кипения.
3. Формируем штрули
Для начинки мелко порубите зелень, пропустите чеснок через пресс и смешайте с растопленным сливочным или растительным маслом.
Раскатайте отдохнувшее тесто в тонкий пласт (толщиной около 2–3 мм).
Равномерно смажьте поверхность теста чесночно-масляной заправкой с зеленью.
Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на порционные кусочки шириной 3–4 см.
4. Собираем и тушим
Аккуратно выложите полученные рулетики срезом вверх прямо поверх картофеля на небольшом расстоянии друг от друга (они увеличатся в объёме!).
Самое важное правило: плотно закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 35–40 минут.
⚠️ Ни в коем случае не открывайте крышку в процессе! Штрудли готовятся за счёт пара. Если выпустить пар, тесто опадет и станет резиновым.
🍽 Подача
Снимите с огня, дайте постоять под крышкой ещё 5 минут. Подавайте горячим: на тарелку щедро кладут мясо с картошкой, подливу и пару пышных чесночных рулетиков.
Идеальное дополнение — ложка холодной деревенской сметаны и квашеная капуста или солёные огурчики.
💬 А вы уже готовили штрули? Делаете тесто на кефире или дрожжевое? Делитесь своими секретами в комментариях! 👇
🥗 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МЯСОМ И ОВОЩАМИ 🥰 Сочный, яркий и ароматный салат, который готовится всего за 15 минут!
🛒 Ингредиенты:
🥩 Отварное мясо — 300 г 🍅 Помидоры — 3 шт 🥒 Огурцы — 4 шт 🌶 Болгарский перец — 1 шт 🌽 Кукуруза или зелёный горошек — 1 банка 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌿 Кинза — 1 пучок 🌶 Паприка — по вкусу 🌿 Кориандр — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу 🥄 Яблочный уксус — 1 ст. л. 🥢 Соевый соус — 3 ст. л. 🛢 Горячее растительное масло — 2–3 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
🔪 Нарежьте мясо и все овощи соломкой, выложите в миску. 🧄 Чеснок измельчите и добавьте к салату. 🌿 Посыпьте паприкой, кориандром и солью. 🥄 Влейте уксус и соевый соус. 🔥 Полейте всё раскалённым растительным маслом. 🥣 Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Лёгкий, питательный и очень ароматный салат — попробуйте! 😋
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video