Булгур с овощами на сковороде

Продолжаем собирать идеи для обеда с собой. Следующий вариант — булгур с морковью, сладким перцем, помидорами и горошком.
Крупа готовится прямо с овощами и впитывает их сок.

⏱️ Около 45 минут.

Ингредиенты:
• Булгур — 190 г
• Вода — 400 мл
• Лук — 1 шт. (80 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Болгарский перец — ½ шт. (75 г)
• Помидоры — 2 небольших (180 г)
• Консервированный горошек — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь лук кубиками, морковь — тонкими полукружьями, помидоры — кружочками, перец — небольшими кусочками. Чеснок нарежь пластинками.
2️⃣ В глубокой сковороде разогрей масло. Обжаривай лук и морковь 2–3 минуты, помешивая.
3️⃣ Всыпь булгур и обжаривай вместе с овощами ещё 3 минуты.
4️⃣ Влей воду. Добавь перец, помидоры, чеснок и горошек без жидкости.
5️⃣ Посоли, поперчи и перемешай. Накрой крышкой и готовь на небольшом огне около 20 минут, до мягкости булгура.

Сохрани на день, когда захочется разнообразить привычные гарниры 🌿

#БлюдаБезМяса #ЕдаССобой #РецептыБезХлопот