🥮 Королевская ватрушка с какао

Каждый кусочек этого десерта — это сочетание нежного творога и шоколадного теста, которое растает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Творог (9%) - 400 гр

• Пшеничная мука - 300 гр

• Какао - 50 гр

• Сливочное масло - 150 гр

• Яйца - 3 шт

• Сахар - 150 гр

• Разрыхлитель - 1 ч.л

• Ванильный сахар - 2 ч.л

• Соль - щепотка

🔥 Приготовление:

1. Готовим основу. Холодное сливочное масло трем на крупной терке. Смешиваем масло с мукой, какао, разрыхлителем, частью сахара (грамм 80), частью ванильного сахара (1/2 ч.л) и щепоткой соли.

2. Хорошо перетираем масло с мукой до консистенции крошки.

3. Для начинки: творог смешиваем с оставшимся сахаром (обычным и ванильным) и яйцами. Хорошо блендерим до однородности.

4. Сборка. Форму застилаем пергаментом. Примерно 2/3 теста выкладываем в форму, разравниваем тесто лопаткой/руками и формируем бортики.

5. Выливаем творожную основу. Остальную часть теста распределяем сверху начинки.

6. Убираем ватрушку в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Далее надо полностью остудить десерт.

Когда ватрушка охладится, подавайте ее к чаю, и аромат шоколада с творожным наполнителем станет настоящим праздником для ваших близких!