Приготовим для Вас. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Делимся советами по приготовлению и подаче. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.20on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.7 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.0 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 11.0 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 10.6 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 23:53 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Собираетесь на пикник или просто хотите порадовать себя вкусом? Эти бутерброды станут идеальным вариантом!
📝 Ингредиенты:
Чиабатта с крабовой начинкой:
• чиабатта
• крабовые палочки – 200 г
• сыр – 100 г
• крупный помидор – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• зелёный лук
• креветочная икра – 2 ст. л.
• творожный сыр – 1 ст. л.
• кунжут
• устричный соус – для подачи
Чиабатта с беконом и сыром:
• чиабатта
• бекон
• сыр
• творожный сыр
• сушёный чеснок
• итальянские травы
• микрозелень
Чиабатта с бри, карамелизированной грушей и мёдом:
• чиабатта
• сыр бри
• груша
• тростниковый сахар – 1 ч. л.
• сливочное масло
• грецкие орехи
• мёд
• свежий тимьян
🔥 Приготовление:
1. Для крабовой начинки нарежьте крабовые палочки, помидор и чеснок. Мелко порежьте зелёный лук. Смешайте все ингредиенты с творожным сыром и добавьте икра. Заправьте кунжутом.
2. Для беконового сэндвича обжарьте бекон до хрустящей корочки. На чиабатту намажьте творожный сыр, посыпьте сушёным чесноком и итальянскими травами, добавьте бекон и микрозелень.
3. Для бутерброда с бри обжарьте груши на сливочном масле с тростниковым сахаром. На чиабатту положите сыр бри, карамелизированные груши, орехи и полейте мёдом, добавьте свежий тимьян.
Подавайте эти сэндвичи на пике свежести, и каждый кусочек раскроет свои неожиданные вкусовые акценты. Поделитесь своим любимым сочетанием!
Нежный фисташковый бисквит, сливочный крем и сочная вишнёвая начинка с приятной кислинкой! 🍒
Диаметр - 20 см
1. Фисташковый бисквит
* Яйца - 315 г * Сахар - 250 г * Мука - 200 г * Разрыхлитель - 8 г * Растительное масло - 56 г * Фисташковая паста - 24 г
2. Фисташковый крем-чиз
* Творожный сыр (Креметте) - 780 г * Сливки 33-35% - 250 г * Сахарная пудра - 110 г * Фисташковая паста - 24 г
3. Вишнёвое конфи
* Вишня без косточек - 390 г * Сахар - 90-95 г * Кукурузный крахмал - 19 г
👩🍳 Приготовление
Бисквит
1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы. 2. Аккуратно вмешать просеянную муку с разрыхлителем. 3. Масло смешать с фисташковой пастой и частью теста, затем соединить с основной массой. 4. Выпекать в форме 20 см при 165-170 °C до готовности. 5. Остудить, завернуть в плёнку и охладить 6-8 часов.
Крем
1. Холодный творожный сыр смешать с пудрой и фисташковой пастой. 2. Добавить холодные сливки и взбить до плотной, стабильной консистенции.
Вишнёвое конфи
1. Вишню с сахаром прогреть до выделения сока. 2. Крахмал развести в небольшом количестве холодного вишнёвого сока. 3. Влить в горячую вишню, помешивая. 4. Проварить около минуты до загустения и остудить.
🎂 Сборка
Бисквит разрезать на коржи. Чередовать крем и вишнёвое конфи, формируя бортики из крема. Выровнять торт и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Для теста: яйца – 3 шт кефир – 75 г мука – 110 г разрыхлитель – 1 ч.л сахар – 60 г Для начинки: яйца – 2 шт творог – 300-320 г кефир – 50 г крахмал кукурузный – 20 г ванилин – по вкусу сахар – 70 г ягоды – для украшения
🔥Приготовление:
1. Для начинки к творогу добавляем яйцо, кефир, крахмал, сахар и ванилин. Тщательно пробиваем погружным блендером до однородности. 2. Для теста взбиваем миксером или венчиком яйца с сахаром 3-5 минут до увеличения в объеме. Продолжая взбивать, вливаем кефир. Далее просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. В смазанную маслом (или застеленную пергаментом) форму вливаем тесто, а начинку выкладываем по центру формы. Украшаем ягодами и убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Запеченный минтай с булгуром и йогуртовой заливкой 🍽️
Когда хочется чего-то легкого, но сытного, это блюдо станет отличным выбором для обеда!
📝 Ингредиенты:
• филе минтая - 100 гр
• булгур или рис - 40 гр
• средняя морковь - 1 шт
• лук - 1 шт
• вода - 30 мл
Для заливки:
• греческий йогурт - 50 гр
• легкий сыр - 30 гр
• яйцо - 1 шт
• соль и специи по вкусу
🔥 Приготовление:
1. В форму высыпьте булгур и положите сверху брикет минтая, залейте водой.
2. На небольшом количестве масла сделайте зажарку из нарезанного лука и натертой моркови, добавьте ее сверху на рыбу.
3. В отдельной миске смешайте яйцо, греческий йогурт, сыр, соль и специи.
4. Залейте получившейся смесью блюдо.
5. Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 200° или в аэрогриле 15 минут на режиме «рыба».
С каждым укусом вы ощутите, как нежный минтай и ароматный булгур гармонично сочетаются с кремовой заливкой. Подавайте это блюдо горячим, и оно станет настоящей звездой вашего обеденного стола!
Продолжаем рыбную подборку! Здесь вкус задают горчица, мёд, лимон и прованские травы. Рыба сначала маринуется, а затем запекается на луке.
⏱️ Около 1 часа 45 минут, включая час в холодильнике.
Ингредиенты: • Скумбрия — 600 г • Репчатый лук — 150 г • Неострая горчица — 120 г • Мёд — 30 г • Соевый соус — 2 ст. л. • Прованские травы — 2 ч. л. • Лимон — 1 шт., понадобятся сок и цедра • Петрушка — 3 веточки • Укроп — 3 веточки • Соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ У размороженной скумбрии удали голову и внутренности. Промой, обсуши и нарежь толстыми кусочками. 2️⃣ Смешай горчицу, мёд, соевый соус, травы, лимонный сок и мелко натёртую цедру. Добавь перец и немного соли. 3️⃣ Покрой рыбу маринадом. Накрой ёмкость и убери в холодильник на 1 час. 4️⃣ Нарежь лук полукольцами, измельчи петрушку. Перемешай и выложи на дно формы. 5️⃣ Сверху расположи рыбу, вылей оставшийся маринад. Запекай 25–30 минут при 190 °C. Укроп оставь для подачи.
💡 Бери именно неострую горчицу: рекомендуется дижонская или похожая с мягким вкусом.
🔹Сыр чеддер 320 г 🔹Сыр пеппер джек 250 г 🔹Сыр моцарелла 🔹Макароны 250 г 🔹Сливки 500 мл 🔹Чеснок сушёный 5 ст. л. 🔹Итальянские травы 🔹Луковый порошок 🔹Соль
Приготовление: 1. Желтки растираем с сахаром, солью и ванилью до посветления. 2. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем. 3. Ставим смесь на медленный огонь и варим до лёгкого загустения (примерно до 80 °C), постоянно мешая. Не даем кипеть! 4. Остужаем массу и убираем в холодильник на 2-3 часа. 5. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вводим в заварную основу. 6. Перекладываем в контейнер или стаканчики и отправляем в морозильник.
Универсальная основа, которая выручит и со сладким, и с солёным.
Ингредиенты теста: 250 г муки, 150 г холодного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. ледяной воды, щепотка соли. Разотри масло с мукой в крошку, добавь яйцо и воду, быстро собери в шар. Охлади 30 минут.
Раскатай, выложи в форму, сделай бортики. Наколи дно вилкой, чтобы не вздулось.
Начинка: для солёного — обжаренные овощи, сыр, кусочки курицы, залитые смесью из 2 яиц и 100 мл сливок. Для сладкого — яблоки, груши, ягоды с сахаром.
Пеки при 190 °C 35–40 минут до золотистого верха.
На заметку: заливка из яиц со сливками (киш) подходит к любой солёной начинке. Меняй наполнение — и один рецепт даёт десяток разных пирогов.
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
▶ video
