Сало в рассоле

Ингредиенты:
Вода - 1 л
Соль - 150 гр
Душистый перец - 1 ч.л
Перец горошком - 1 ч.л
Лавровый лист - 4 шт
Сало - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика