🎃 Оладьи из тыквы с яблоком

Нежные, сладкие, с корицей — и без муки и сахара. Осенний завтрак, который пахнет уютом.

Ингредиенты (на 8–10 оладий):

· Тыква — 300 г (сырая, очищенная)
· Яблоко — 1 шт
· Яйцо — 1 шт
· Овсяная мука — 3 ст. л. (или измельчённые хлопья)
· Творог — 100 г (5%, по желанию)
· Корица — 1 ч. л.
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Разрыхлитель — ½ ч. л.
· Щепотка соли

Приготовление:

1. Тыкву и яблоко натереть на мелкой тёрке.
2. Слегка отжать сок — но не досуха, иначе оладьи будут сухими.
3. Смешать с яйцом, мукой, творогом, корицей, сахарозаменителем, разрыхлителем и солью.
4. Дать тесту постоять 5 минут — мука набухнет.
5. Разогреть сковороду на среднем огне.
6. Выложить ложкой небольшие оладьи.
7. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не зарумянятся.

Про масло:
• Хорошая антипригарная сковорода — жарь без масла
• Обычная — смажь каплей масла или кисточкой

~60–70 ккал за оладий.

Секреты:
• Тыкву бери мускатную — она слаще и ароматнее
• Не отжимай сок полностью — иначе оладьи получатся сухими
• Яблоко даёт сладость — сахарозаменителя нужно меньше

Подача:
• С греческим йогуртом + корица
• С ягодами
• С ложкой арахисовой пасты

#пп #оладьи #тыква #яблоко #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты