Идеальная сырная полента с мясным соусом 😍

Ингредиенты:

говяжья грудинка - 700 гр
лук - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
болгарский перец - 1 шт
помидор - 1 шт
томатная паста - 1 ст. л
вода - 1 стакан
соль, перец - по вкусу
петрушка

Для поленты:
вода - 400 мл
полента - 100 гр
соль - 1 ч. л
сулугуни- 150 гр