Тефтели в томатно-сливочном соусе😍

Ингредиенты

Для тефтелей:

- Мясной фарш — 600 г
- Рис — 150 г
- Репчатый лук — 1 средняя шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания

Для соуса:

- Свежие помидоры — 400 г или томатная паста — 2 ст. л.
- Жирные сливки — 100 мл
- Вода — 400–500 мл
- Базилик — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Рис промойте до чистой воды, залейте кипятком и оставьте на 5–10 минут. Затем откиньте на сито.
2. Смешайте фарш с измельчённым луком, яйцом, рисом, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.
3. Смоченными водой руками сформируйте тефтели.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Для соуса натрите помидоры на тёрке или используйте томатную пасту. Добавьте сливки, соль, перец и базилик.
6. Влейте кипяток и перемешайте.
7. Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и тушите 25–30 минут до готовности.

Приятного аппетита😋