Салат из свеклы с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла - 2 шт.
Грибы свежие (шампиньоны) - 100 г.
Лук - 1 шт.

Для заправки:

Растительное масло - 3 ст.л.
Уксус 3% - 0,5 стакана
Сахар - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать соломкой.
Грибы отварить в подсоленной воде, затем нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами. Смешать грибы, свеклу и лук.

Приготовить заправку. Смешать перец, сахар, соль. Добавить уксус и хорошенько перемешать. Не переставая мешать, добавить растительное масло. Приготовленной заправкой полить салат из свеклы с грибами и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!