🥔 Картофельные ЛАПТИ с Мясным Фаршем!

Когда хочется чего-то сытного и хрустящего, эти лапти станут идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт. средних (около 600–700 г)

• Мясной фарш (уже смешанный с луком и специями) — 250 г

• Куриное яйцо — 1 шт.

• Мука — 1 ст. л. с горкой (20–25 г)

• Соль и черный перец — по вкусу (для картофеля)

• Растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Трём картошку. Очищенный картофель натрите на крупной терке.

2. Откидываем сок. Руками или через марлю максимально сильно отожмите натертый картофель. Соломка должна быть сухой, иначе корочка не будет хрустеть!

3. Замешиваем основу. К отжатой картошке разбейте яйцо, добавьте соль, перец и строго одну ложку муки. Тщательно перемешайте руками.

4. Выкладываем первый слой. Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выложите картофельную соломку в форме плоского овала.

5. Добавляем начинку. Сверху положите тонкую и плоскую лепешку из мясного фарша с луком.

6. Закрываем «лапоть». Накройте мясо вторым слоем картофеля, аккуратно подравнивая края лопаткой, чтобы запечатать начинку.

7. Жарим до корочки. Готовьте на среднем огне под крышкой примерно по 5–7 минут с каждой стороны до идеального золотистого хруста.

Скорее угощайте себя этой хрустящей вкусняшкой, отлично подходящей для уютного вечера с семьей!