🥟 Быстрые творожные пирожки с луком и яйцом – нежные, сытные и очень вкусные!

Хотите приготовить домашние пирожки, но без дрожжей и долгого ожидания? Эти творожные пирожки с начинкой из яиц и зелёного лука – идеальный вариант! Тесто на твороге и сметане получается мягким и нежным, а начинка – сочной и ароматной. Готовятся быстро, а съедаются мгновенно! 😋

Ингредиенты (на 4 порции):
• Творог – 180 г (любой жирности)
• Яйца – 5 шт. (1 для теста, 4 для начинки)
• Сметана – 150 г
• Сода – ½ ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Мука – 400 г
• Лук зелёный – 70 г (≈1 небольшой пучок)
• Масло растительное – 150 мл (для жарки)

Как приготовить :

Яйца для начинки отварите вкрутую (7–8 минут), остудите и очистите.

Творог разомните вилкой, добавьте сметану, соль, соду и сахар.

Вбейте 1 сырое яйцо, перемешайте.

Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте плёнкой и оставьте на 10 минут.

Отварные яйца и зелёный лук мелко нарежьте, посолите и перемешайте.

Тесто разделите на равные части, каждую раскатайте в лепёшку.

В центр выложите начинку, защипните края.

Каждый пирожок аккуратно раскатайте скалкой.

Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Выложите на тарелку с салфеткой, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте горячими – со сметаной или просто так. Очень вкусно и сытно! 🔥

Совет: В начинку можно добавить немного укропа или петрушки. Тесто можно использовать и для сладких пирожков – просто замените начинку на творог с сахаром.
🥟 Вы любите творожные пирожки или предпочитаете классические дрожжевые? Делитесь в комментариях! 👇