🍎 Яблочный десерт «Облачко» - нежный, воздушный и без выпечки

По текстуре напоминает «Птичье молоко», только с приятным яблочным вкусом. Получается очень нежно и буквально тает во рту 😋
Ингредиенты:
яблоки — 700 г
вода — 100 мл
желатин — 30 г
холодная вода для желатина — 100 мл
мёд — по вкусу
ваниль — по желанию
Яблоки нарезать и потушить с водой около 20 минут до мягкости. Добавить набухший желатин и пробить всё блендером до гладкости.
Остудить до тёплого состояния, по желанию добавить мёд и ваниль. Взбивать миксером 10–15 минут, пока масса не станет светлой, густой и воздушной.
Переложить в форму и убрать в холодильник на 3–4 часа. Затем нарезать кубиками.
Получаются нежные яблочные «конфетки», за которыми рука сама тянется снова и снова ❤️