Пирожки, которые тают во рту! 🔥

Друзья, нашла для вас тот самый рецепт теста, с которым пирожки получаются нежными, пышными и долго не черствеют.

Ингредиенты:
• Молоко (тёплое) — 300мл.
• Яйцо — 1шт.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 7г.
• Мука — 500 г (обязательно просеять!)
• Сливочное масло (растопленное) — 40г.

Как готовить:
1. Опара: В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы появилась «шапочка».
2. Замес: Добавьте в опару яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
3. Отдых: Накройте тесто полотенцем и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
4. Формовка: Обомните поднявшееся тесто, разделите на кусочки, сформируйте пирожки с любимой начинкой.
5. Выпечка: Выложите на противень, дайте постоять ещё 15 минут, смажьте желтком и отправляйте в разогретую до 180°C духовку до золотистой корочки (около 20-25 минут).

Начинка может быть любой: мясной, как на фото, капустной или даже сладкой!