Угощаем на Выходных. Разные рецепты для домашней кухни: от повседневных блюд до угощений для гостей. Показываем, как обычные продукты превращаются во вкусные блюда. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.19on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.6 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.2 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 10.9 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 10.5 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 22:56 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Яблочный пирог «Яблоки в снегу» - нежный, сочный и очень вкусный!
Если любите домашнюю выпечку с яблоками, обязательно попробуйте этот пирог! Внизу мягкая песочная основа, внутри много яблочных ломтиков, а сверху нежная сметанная заливка.
Особенно вкусным он становится после охлаждения, когда начинка хорошо схватится и пирог можно будет нарезать красивыми кусочками.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 240 г - Сметана - 140 г - Сливочное масло - 80 г - Сахар - 30 г - Разрыхлитель - 1 ч. л. (или сода - 1/2 ч. л.) - Соль - маленькая щепотка
Для начинки:
- Яблоки - 400-450 г (вес без кожуры)
Для заливки:
- Сметана - 300 г - Сахар - 80-100 г - Яйцо - 1 шт. - Кукурузный крахмал - 2 ст. л. - Ванильный сахар - 1 ч. л.
Приготовление:
Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Добавляем сахар, соль и сметану, перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать его не нужно.
Распределяем тесто руками по дну формы диаметром 22 см, формируя небольшие бортики.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Равномерно выкладываем на тесто.
Для заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.
Выливаем сметанную смесь поверх яблок и аккуратно распределяем, чтобы она заполнила пространство между ломтиками.
Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40-50 минут. Заливка должна схватиться, а края пирога слегка подрумяниться.
Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем аккуратно достаём.
А теперь небольшой секрет: уберите его на несколько часов в холодильник. В охлаждённом виде сметанная начинка становится особенно нежной, а яблоки прекрасно сочетаются с песочной основой.
Получается замечательный домашний пирог к чаю - с большим количеством начинки и приятным сливочным вкусом.
🥯 Хрустящие и сочные: Фаршированные бублики в духовке
Помните ту самую любимую закуску из детства? Фаршированные бублики (или сушки) — это простое, недорогое и невероятно вкусное блюдо, которое выручит, когда нужно быстро приготовить что-то сытное к чаю или к приходу гостей.
Снаружи — аппетитная сырная корочка, а внутри — сочная мясная начинка на нежном, размягченном тесте!
🛒 Ингредиенты:
Бублики или несладкие сушки — 300 г
Молоко (для замачивания) — 1.5–2 стакана
Мясной фарш (свинина + говядина или куриный) — 350–400 г
Подготавливаем бублики: Выложите бублики в глубокую миску и залейте теплым молоком (можно разбавить молоко водой 1:1). Оставьте их размокать на 10–15 минут. 💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.
💡 Важно: Бублики должны стать мягкими снаружи, но сохранять форму и не превратиться в кашу. Периодически помешивайте их, чтобы они пропитались равномерно.
Готовим сочную начинку: Мелко нашинкуйте лук (или натрите его на мелкой терке, чтобы фарш был сочнее). Смешайте фарш с луком, измельченным чесноком, солью, перцем и любимыми специями. Хорошо вымешайте и слегка отбейте массу.
Формируем блюдо: Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее растительным маслом. Аккуратно достаньте размягченные бублики шумовкой и выложите их на противень в один слой.
Фаршируем: Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их в серединку каждого бублика, слегка утрамбовывая пальцем или ложкой, чтобы начинка заполнила отверстие.
Добавляем сочность и сыр: Сверху на каждый шарик фарша выложите капельку сметаны или майонеза. Затем обильно посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
Выпекаем: Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться, а фарш — полностью пропечься.
💡 Несколько секретов идеального результата:
Какие бублики выбрать? Лучше всего подходят классические несладкие сушки среднего размера или малые бублики. Главное — чтобы они не были ванильными или с маком.
Альтернатива молоку: Если молока под рукой нет, замачивать можно в теплом бульоне или воде с добавлением щепотки соли.
Варианты начинки: В фарш можно добавить мелко нарезанный шампиньон, болгарский перец или немного зелени.
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
9 простых соусов — каждый всего из трёх ингредиентов:
🥔 К картофелю 3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. рубленого укропа + 1 небольшой зубчик чеснока.
🍗 К курице 3 ст. л. натурального йогурта + 1 ч. л. горчицы + 1 ч. л. мёда.
🐟 К рыбе 3 ст. л. сметаны + 1 ч. л. лимонного сока + 1 ст. л. укропа.
🍝 К макаронам 100 мл сливок 20% + 30 г мелко натёртого пармезана + щепотка чёрного перца. Прогрейте сливки, убавьте огонь и вмешайте сыр. Не доводите до кипения.
🥒 К овощам 3 ст. л. йогурта + 30 г феты + 3–4 листика базилика. Разомните вилкой или взбейте.
🥩 К мясу 2 ст. л. томатной пасты + ½–1 ч. л. острой аджики + 1 ст. л. кинзы. Если хотите соус пожиже, добавьте немного воды.
🥟 К пельменям 3 ст. л. сметаны + 1 ч. л. столового хрена + ½ ч. л. горчицы.
🥗 К салату 3 ст. л. оливкового масла + 1 ст. л. лимонного сока + 1 ч. л. горчицы. Хорошо взбейте вилкой.
🥞 К блинам 3 ст. л. йогурта + 1 ч. л. мёда + щепотка корицы.
Остальные соусы просто смешайте. Соль добавляйте по вкусу, а йогурт выбирайте натуральный — без сахара и добавок.
Сохраните, чтобы не искать идеи к следующему ужину ✨
• 200 гр. слабосоленой форели (копчёной или сырая красная рыба) • 250 гр. макарон • 1 небольшая луковица • 200 мл. сливок 23% • сыр, лучше твёрдый для подачи • чеснок по желанию
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
▶ video
