Советы Разнообразной Кухни. Любимая домашняя еда, новые рецепты и небольшие секреты приготовления. Собираем идеи для уютного домашнего стола. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.21on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 19.4 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 12.4 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 497▲ 4.2 %was 5 274after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.6 %▲ 0.7 ppdashed line — was 27.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.87 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.1▼ 15.4 %was 4.9after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.4 %▼ 2.4 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
678 845views in the period▼ 11.5 %
Average post reach — 5 497 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 21:08 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Копчёности, насыщенный мясной бульон, солёные огурчики, мaслины и та самая приятная кислинка 🤤 Сохраняйте рецепт настоящей домашней солянки!
🥩 Ингредиенты на 5–6 порций:
• говядина на кости — 500 г. • вода — 2,5 л • копчёная колбаса — 150 г • ветчина или копчёное мясо — 150 г • сосиски — 2–3 шт. • солёные огурцы — 3–4 шт. • лук — 2 шт. • томатная паста — 2 ст. л. • огуречный рассол — 100–150 мл • маслины — 100 г • лавровый лист — 2 шт. • чёрный перец • растительное масло • лимон, сметана и зелень для подачи
🔥 Готовим:
1⃣ Говядину залейте холодной водой и варите на слабом огне около 1,5 часа. Снимайте пену. Готовое мясо достаньте, нарежьте и верните обратно в бульон.
2⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные соломкой огурцы и готовьте ещё 5 минут.
3⃣ Добавьте томатную пасту, несколько ложек бульона и тушите всё вместе ещё 5–7 минут.
4⃣ Колбасу, ветчину и сосиски нарежьте. Для более насыщенного вкуса можно слегка подрумянить их на сковороде.
5⃣ Отправьте в бульон зажарку и все копчёности. Добавьте лавровый лист и варите ещё 10–15 минут.
6⃣ Влейте огуречный рассол, добавьте маслины и чёрный перец. Попробуйте перед тем, как солить: копчёности, огурцы и рассол уже дают достаточно соли.
Выключите огонь и обязательно дайте солянке настояться под крышкой 15–20 минут.
🍋 Подавайте со сметаной, лимоном, маслинами и свежей зеленью.
А маленький секрет вот какой: на следующий день солянка становится ещё насыщеннее и вкуснее. Поэтому можно смело готовить большую кастрюлю. Приятного аппетита!
🔥 Приготовление: 1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило. 2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню, и сахар, перемешиваем и доводим до кипения. 3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения. 4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать. 5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть. 6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста. 7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне. 8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, что бы лишнее масло стекло.
🥐 Воздушное заварное тесто и деликатесная начинка!
Эти маленькие пустые «булочки» из заварного теста — классика французской кухни, а в начинку идёт сливочное масло с красной икрой. Тесто получается невесомым, с тонкой хрустящей корочкой и пустой серединкой, куда удобно класть начинку прямо перед подачей. Идеальная закуска для праздничного стола, фуршета или просто под бокал холодного шампанского. Готовятся проще, чем кажется, если точно следовать рецепту и не открывать духовку во время выпечки.
Ингредиенты: * Вода — 200 мл * Масло сливочное — 100 г * Мука — 150 г * Яйца — 4 шт. * Соль — щепотка * Икра красная — 150 г * Масло сливочное мягкое — 80 г * Укроп свежий — несколько веточек * Лимон — для подачи
Приготовление: 1. Воду с маслом и солью довести до кипения, всыпать всю муку сразу, быстро замесить тесто лопаткой. 2. Прогревать тесто 2 минуты, пока не начнёт отходить от стенок. 3. Остудить до тёплого состояния, по одному ввести яйца, каждый раз тщательно перемешивая. 4. Переложить тесто в кондитерский мешок, отсадить на пергамент небольшими горками. 5. Выпекать при 200°C 25 минут, не открывая духовку, до золотистого цвета. 6. Остудить, каждую профитроль надрезать сбоку, внутрь положить мягкое масло и ложку икры. 7. Подавать сразу, украсив укропом и долькой лимона.
Когда после работы не хочется мыть гору посуды, готовлю рис сразу с овощами — в одной глубокой сковороде. Нарезаю тыкву мелким кубиком: так она успевает размягчиться вместе с рисом, а не ждёт отдельной варки.
Ингредиенты: — рис длиннозёрный — 180 г (примерно 1 стакан) — тыква очищенная — 300 г — лук — 1 шт. (около 100 г) — морковь — 1 шт. (около 100 г) — горячая вода — 400 мл — растительное масло — 1,5 ст. л. — соль — 1 ч. л. без горки — паприка или чёрный перец — по вкусу
Выход — 3 порции. Понадобятся глубокая сковорода с крышкой, доска и нож: кастрюлю пачкать не придётся.
Лук нарежьте мелко, морковь натрите, тыкву нарежьте кубиками около 1 см. Рис промойте в сите, пока вода не станет почти прозрачной. Пока овощи жарятся, вскипятите воду — параллельная готовка сбережёт несколько минут.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и морковь 3 минуты, помешивая: лук станет мягким и прозрачным. Добавьте тыкву и готовьте ещё 2 минуты.
Всыпьте рис, соль и специи, перемешайте. Влейте 400 мл горячей воды. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь до минимума и плотно накройте крышкой. Готовьте 16–18 минут, не перемешивая: когда вода впитается, на поверхности появятся небольшие отверстия, а рис станет мягким. Если рис ещё твёрдый, а воды уже не видно, добавьте 2–3 ст. л. горячей воды и готовьте под крышкой ещё 3 минуты.
Снимите с огня и оставьте под крышкой на 4 минуты. Разрыхлите рис вилкой. Подавайте горячим — можно добавить свежую зелень, если она есть под рукой.
Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. При температуре 0…+4 °C храните не дольше 24 часов. Разогревайте на сковороде с 1–2 ст. л. воды под крышкой, пока рис полностью не прогреется.
📝 Ингредиенты: • 100 гр сливочного масла (растопить) • 150 мл молока теплое • 250 мл сметаны • 4 яйца • 0,5 ч.л соли • 7 ст.л сахара • 1 пакетик ванилин • 1 пакетик сухих дрожжей (11гр) • Мука, столько сколько возьмет тесто. Из всех ингредиентов замесить тесто. Поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Увеличится в три раза. С этого теста можно лепить любые сдобные булочки.
👩🍳 Приготовление: Булочки я смазываю с верху перед тем как поставить в духовку, 1 яйцо + 30мл молока, все размешать и смазать сверху булочки Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Смотрите по своей духовке!
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохрани
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
Russia
