🌮 Кабачковые лепёшки с начинкой

📝 Ингредиенты:

Для лепёшек:

Кабачки — 2 небольших
Яйца — 2 шт.
Сыр — 150 г
Рисовая мука — 3–4 ст. л.
Соль, специи — по вкусу

Для начинки:

Листья салата
Помидор — 1 шт.
Ветчина или 🐟 слабосолёная красная рыба
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп
Зернистая горчица — 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Кабачки натрите на крупной тёрке и тщательно отожмите лишний сок.
2️⃣ Добавьте яйца, тёртый сыр, муку, соль и любимые специи. Хорошо перемешайте.
3️⃣ На силиконизированном пергаменте сформируйте лепёшки.
4️⃣ Выпекайте при 180°C в течение 15–20 минут до золотистого цвета.
5️⃣ Для соуса смешайте сметану, укроп, соль и зернистую горчицу.
6️⃣ Готовые лепёшки слегка остудите, выложите листья салата, ломтики помидора и ветчину или красную рыбу.
7️⃣ Полейте соусом и сложите лепёшки пополам.

Ставьте 👍 если было полезно