🇬🇪 КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ — ОСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ 💥

Настоящая грузинская закуска! Яркая, ароматная, с лёгкой остринкой и хрустом — просто бомба! 💣

🛒 Ингредиенты:

🥬 Капуста — 1,2–1,5 кг
🥕 Свекла — 200 г
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🌶 Острый перец — 1–2 шт
🌿 Сельдерей — 200 г
🌱 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу

🔸 Для рассола:
💧 Вода — 1 л
🧂 Соль — 1,5–2 ст. л.
🍬 Сахар — 1 ст. л.
⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л.
🌿 Кориандр — 1 ч. л.
🍃 Лавровый лист — 1 шт

👨‍🍳 Приготовление:

🔪 Нарежьте капусту крупными кусками, свеклу — пластинами, перец и зелень — мелко. Чеснок просто придавите.
🥣 Сложите овощи слоями в банку или кастрюлю.
🔥 Для рассола вскипятите воду с солью, сахаром, специями и лавровым листом. Остудите.
💦 Залейте овощи рассолом и поставьте под гнёт на 5 дней при комнатной температуре.

Через 5 дней — пикантная, ароматная, хрустящая капуста готова! 🥰